Soy un genio de la comida: lo esencial que necesita para una cena sin problemas y cómo un rallador de una sola caja le ahorrará mucho tiempo

COCINAR la cena todas las noches es fácilmente una de las tareas domésticas más temidas.

No solo es difícil decidir qué hacer cada noche, sino que la limpieza suele ser horrible.

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Afortunadamente, hay formas de agilizar el proceso de cocción y preparar una deliciosa cena para su familia. Y a menudo se trata de tener las herramientas y el equipo.

Rebecca Wilson, la autora de Fast Family Food, revela a Fabulous los elementos esenciales de la cocina que todo hogar debe tener. No solo acelerarán la cocción, sino que también la harán más fácil.

Junto con los cuchillos de cocina, las tablas de cortar y las ollas que todo hogar debe tener, ella apuesta por un colador de araña y un rallador de una sola caja.

Hablando del colador de araña, dice: “¡Me encanta! Es excelente para sacar la pasta cocida de la olla con agua y ponerla en la salsa, asegurándose de conservar algo de esa preciada agua de cocción rica en almidón que todos tenemos, además de ahorrar en el lavado de platos. un poco.

"Pero también uso esta herramienta como un fabuloso sello para galletas porque hace el diseño más bonito, y digo que la base de un vaso elegante o incluso tu triturador de papas puede darte algunos diseños geniales".

La última herramienta de cocina, en su opinión, tiene que ser un rallador porque es mucho más versátil de lo que la gente piensa, y no es solo para queso.

"¿Cuántas veces le diste la vuelta y usaste todos esos otros lados más pequeños?" pregunta Rebeca.

Es un salvavidas cuando se trata de acelerar el proceso y es la herramienta perfecta para ayudar con la preparación de alimentos.

Ella explica: "Son geniales para rallar ajo en un puré rápido, ni siquiera me molesto en quitarle la piel, se desprenderá de tus manos al rallar. O ralla tomates frescos triturados rápidamente para agregar a salsas

"También puedes rallar una cebolla entera para hacer un puré, que puede ser más rápido que cortarla en trozos pequeños, y también es fabuloso para los quisquillosos a los que no les gustan los trozos grandes de cebolla en su comida".

Es una excelente manera de incluir más vegetales en su comida sin que los niños lo sepan. Y mejor aún preparar porciones listas para congelar antes de cocinar.

También puedes pasar el tallo de tus hierbas a través del agujero del rallador y las hojas se desprenderán fácilmente, dice Rebecca.

Un rallador de caja es un gran ahorro de tiempo cuando se prepara la cena rápidamente.

rebeca wilson

"Ahorra mucho tiempo cuando preparas la cena rápidamente", agrega.

"También puedes rallar chocolate para aderezos elegantes en tus pasteles o gachas, pero este es mi último truco con un rallador de caja. ¿Tienes la mantequilla demasiado fría para untarla? Bueno, ralla finamente la mantequilla en tu tostada como el queso, se ablandará mucho más rápido, haciéndola más fácil de difundir".

Otro elemento básico de la cocina que cambia la vida es una tostadora, y no solo para tostar pan.

"La cocción por lotes puede ahorrarnos tiempo y dinero en la cocina, pero a veces también se puede acelerar el recalentamiento", dice Rebecca.

"Ponga panqueques congelados cocinados por lotes, envolturas finas y panes sin levadura en la tostadora, se descongelarán y recalentarán en minutos".

"También puede recalentar un croissant colocándolo encima de su tostadora, el calor creciente calentará el interior para obtener un croissant esponjoso y humeante, solo asegúrese de girarlo después de un minuto para que no se queme".

Rebecca Wilson es la autora de Fast Family Food publicado por DK el 15 de septiembre. £ 18.99. dk.com.

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