Soy un chef con estrella michelin - cocinaste mal tu hamburguesa

Un chef con estrella MICHELIN ha revelado que la gente cocina mal sus hamburguesas, así es como se hace.

Sabes que ha llegado el verano cuando los británicos encienden sus barbacoas y comienzan a asar sus cenas casi todas las noches de la semana.

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Y no hay nada mejor que una carne chisporroteante y unos tragos al sol.

Pero, ¿hemos hecho mal todo este tiempo?

El dueño del restaurante, David Chang, de 45 años, tiene un secreto para asegurarse de que sus hamburguesas se cocinen a la perfección.

El chef estadounidense ahora les dice a los amantes de la comida que las hamburguesas no deben cocinarse a fuego abierto.

Admitiendo que la vista puede ser controvertida, David dijo que no creía que pertenecieran a una barbacoa.

Hablando en su podcast, The Dave Chang Show, dijo: "La parrilla apesta para las hamburguesas.

“Asumimos como cultura que en el verano comemos una hamburguesa y es a la parrilla.

"De hecho, creo que la parrilla es algo horrible para la hamburguesa. Creo que esa vista podría meterme en problemas".

En cambio, dijo que la mejor manera de empacar una hamburguesa jugosa con el mejor sabor es en una sartén o plancha.

Agregó: "La plancha tiene una mejor tasa de éxito que la parrilla, y tampoco hay limpieza, así que no tienes de qué preocuparte.

"Una hamburguesa jugosa se convertirá en un fuego de grasa garantizado, ¿por qué usarla?

“Necesitarías cocinar una hamburguesa sobre carbón durante 12 horas para obtener ese sabor ahumado.

"Creo que la parrilla y la hamburguesa son una mentira de marketing".

El restaurante David's New York tiene dos estrellas Michelin.

En 2016, fueron los primeros en la ciudad en servir la hamburguesa vegana Impossible Burger, lo que significa que saben un par de cosas sobre empanadas.

Se produce después de que un nutricionista reveló recientemente cómo la barbacoa podría afectar su salud.

Kim Pearson le dijo a The Sun que existen riesgos de cáncer y artritis si las personas lo usan regularmente.