Probé el pastel que Ina Garten denominó el "más fabuloso" que jamás haya hecho: un ingrediente secreto clave agrega un toque agradable

Un ingrediente especial convierte un pastel de chocolate húmedo en el postre "más fabuloso", en palabras de la leyenda de la repostería Ina Garten.

Agregar café al pastel de chocolate junto con el glaseado de crema de mantequilla es la clave del famoso pastel helado de chocolate con moca de Ina.

2

2

La amante de los postres Anneta Konstantinides de Insider asumió el desafío de hacer el adorado pastel de chocolate de Ina, que la famosa repostera dijo una vez que era tan bueno que "hace llorar a la gente".

El postre de 10 capas, también llamado Pastel de chocolate de Beatty, consta de ingredientes interesantes que incluyen café, queso y Kahlua.

La estrella de 'Barefoot Contessa' explicó su famosa receta en una entrevista con Epicurious, asegurando a sus fans que era deliciosamente fácil de hacer.

"Esta receta requiere una taza de café preparado caliente. Siempre he pensado que el café es muy importante para el chocolate, hace que tenga un sabor realmente achocolatado, y hace exactamente eso".

Anneta descubrió que el café en la masa del pastel y el glaseado de crema de mantequilla no solo agregaban un toque de sabor, sino que también hacían que el pastel fuera "increíblemente húmedo".

"La textura realmente me impactó", escribió.

"He tenido tantos pasteles en los que el relleno es demasiado denso y esponjoso, lo que distrae por completo el sabor.

"Pero el pastel de Garten está lleno de chocolate y sigue siendo tan ligero como el aire, todo un logro.

"Honestamente, este es uno de los pasteles más esponjosos que he probado, y eso incluye los comprados en la tienda".

Anneta concluyó su reseña del pastel diciendo que es un "postre perfecto" y lo recomienda para todo tipo de eventos.

Si no tiene tiempo para hornear un pastel desde cero, un panadero ha clasificado los pasteles más sabrosos y peores de la tienda de comestibles.

Otro panadero profesional probó las tres mezclas para pasteles más populares y descubrió que una destacaba por su riqueza mantecosa.