Los bebedores de café pueden tener un menor riesgo de muerte prematura, según un estudio | Café

Las personas que beben café, con o sin azúcar, parecen tener un menor riesgo de muerte prematura, aunque los expertos advierten que el hallazgo puede no deberse a la infusión en sí.

Alrededor de 98 millones de tazas de café se beben todos los días en el Reino Unido, según la Asociación Británica del Café, y la Asociación Nacional del Café revela que en los EE. UU. la cifra ronda los 517 millones de tazas.

Estudios previos han sugerido que la bebida puede beneficiar la salud, con el consumo de café asociado con un menor riesgo de enfermedades que van desde la enfermedad hepática crónica hasta ciertos tipos de cáncer e incluso la demencia.

Ahora, investigadores en China descubrieron que las personas que consumían una cantidad moderada de café, endulzado o sin endulzar, tenían un riesgo menor de muerte durante un período de siete años que quienes no lo consumían.

Se encontraron resultados similares para el café instantáneo, molido y descafeinado.

El estudio, publicado en Annals of Internal Medicine, se basa en datos de más de 171 000 participantes del BioBank del Reino Unido, que recopiló información genética, de estilo de vida y de salud de más de 500 000 personas desde su lanzamiento en 2006, incluidos los detalles de los participantes. hábitos de consumo de café.

El equipo usó datos de certificados de defunción para rastrear a los participantes durante un período promedio de siete años a partir de 2009, durante el cual murieron 3177 personas.

Después de tener en cuenta factores como la edad, el género, el origen étnico, el nivel de educación, el tabaquismo, la cantidad de actividad física, el índice de masa corporal y la dieta, el equipo descubrió que, en comparación con quienes no bebían la bebida, las personas que bebían sin azúcar el café tenía el menor riesgo de muerte.

La mayor reducción, un 29 % menos de riesgo de muerte, se observó en quienes bebían entre 2,5 y 4,5 tazas al día.

También se han observado reducciones en el riesgo de muerte para el café endulzado con azúcar, al menos para quienes beben entre 1,5 y 3,5 tazas al día. La tendencia fue menos clara para las personas que usaban edulcorantes artificiales.

Sin embargo, el estudio solo preguntó una vez a los participantes sobre el consumo de café y otros hábitos, y se basó en el autoinforme. La mayoría de los que usaron azúcar solo agregaron una cucharada a su bebida, lo que significa que no está claro si los resultados se mantendrían para los cafés especiales con alto contenido de azúcar.

Suscríbase a First Edition, nuestro boletín diario gratuito, todos los días de la semana a las 7 a.m. BST

Naveed Sattar, profesor de medicina metabólica en la Universidad de Glasgow que no participó en el trabajo, advirtió que los resultados, aunque intrigantes, no estaban claros.

"La naturaleza observacional de este nuevo estudio significa que estas conclusiones están lejos de ser definitivas", dijo.

"Eso se debe a que los bebedores de café generalmente están mejor y tienen vidas más saludables que los no bebedores y todavía no estoy convencido de que estos factores puedan superarse en estudios de observación". El profesor Sattar agregó que la evidencia genética no vinculaba el café con ningún beneficio significativo para la salud.

"Sugeriría que la gente se limite al café o al té, preferiblemente sin azúcar, a lo que la mayoría de la gente se puede adaptar, y trate de hacer todas las demás cosas que sabemos que lo mantienen saludable: moverse más, comer y dormir mejor".

En un editorial acompañante, la Dra. Christina Wee, editora asociada de la revista, estuvo de acuerdo en que los resultados no fueron concluyentes. Pero añadió que parece que beber café, ya sea sin azúcar o con una pequeña cantidad de azúcar, probablemente no sea perjudicial para la mayoría de las personas.

"Así que bebe, pero sería prudente evitar demasiados macchiatos de caramelo mientras se preparan más pruebas", escribió.