La inflación de los alimentos en el Reino Unido disminuye hasta el 16,5 %, pero sigue siendo elevada | Inflación

La inflación de los supermercados en Gran Bretaña alcanzó su nivel más bajo este año, pero sigue siendo alta, lo que obliga a las personas a cambiar la forma en que comen y cocinan a medida que se estiran los presupuestos domésticos, según la firma de datos Kantar.

La inflación de alimentos cayó a 16,5% en las cuatro semanas hasta el 11 de junio, desde 17,2% el mes pasado y un récord de 17,5% en marzo. Se mantiene en su sexto nivel más alto desde la crisis financiera de 2008, dijo Kantar.

Las cifras llegan un día antes de los datos oficiales de inflación del Reino Unido, que se espera que muestren una disminución al 8,4% en mayo desde el 8,7% en abril.

Fraser McKevitt, jefe de información minorista y del consumidor de Kantar, dijo: “Esta es la tasa de inflación de precios de comestibles más baja que hemos visto en 2023, lo que alivia a compradores y minoristas.

“Pero el aumento de precios del 16,5% no es nada para celebrar y sigue siendo la sexta cifra mensual más alta de los últimos 15 años. Los aumentos de precios ahora se comparan con la tasa creciente de inflación de comestibles que se observó el verano pasado, lo que significa que debería continuar cayendo en los próximos meses, un resultado positivo para todos.

Una encuesta de Kantar encontró que de las cinco principales preocupaciones financieras de los consumidores, el aumento de los precios de los comestibles es la única que les preocupa más ahora que a principios de año.

Casi el 70% de los hogares están "extremadamente" o "muy preocupados" por la inflación de alimentos y bebidas, frente a poco más de dos tercios en enero. Sigue siendo la segunda mayor preocupación detrás del aumento de las facturas de energía.

Los consumidores han recurrido a gamas de marca propia más baratas de los supermercados para ahorrar dinero, donde las ventas aumentaron un 41% respecto al año anterior, y están cambiando la forma en que comen y cocinan, dijo Kantar.

McKevitt agregó: “La gente está pensando cada vez más en lo que come y cómo cocina a medida que la crisis del costo de vida pesa sobre los comportamientos tradicionales. El cambio más grande que hemos visto es que la gente está haciendo platos más simples con menos ingredientes. Nuestros datos muestran que el público se aleja cada vez más de su horno y usa microondas, lo que refleja el cambio hacia una cocina más simple.

Ha habido un 4% menos de comidas preparadas en el horno en las últimas 12 semanas en comparación con el mismo período del año pasado, mientras que las comidas en microondas han aumentado un 8% y ha habido un aumento en los alimentos preparados con tostadoras y parrillas.

Mientras tanto, la proporción de productos vendidos por 1 libra se ha reducido casi a la mitad en un año, del 9 % al 5 %.

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McKevitt dijo: “Tradicionalmente, los precios 'redondos' han sido atractivos para los compradores, quienes los encuentran más fáciles de entender y convenientes, sin cambios sobrantes. Pero, dado que los minoristas están dispuestos a ofrecer valor y las compras en efectivo son menos populares, 1,25 libras esterlinas se ha convertido en un precio cada vez más importante. Ahora rivaliza con £ 2 como el segundo precio más popular para un artículo de comestibles.

Con la llegada del clima cálido, los consumidores están comprando más helados y agua mineral, con ventas que aumentaron un 25 % y un 8 % respectivamente el mes pasado, a pesar de los aumentos de precios del 20 % y el 17 %.

El precio de la comida a la parrilla también ha aumentado, con los precios de las salchichas frescas subiendo un 16 % y las hamburguesas frescas un 13 % más caras.

Aldi ha sido el minorista de más rápido crecimiento en los últimos cuatro meses a medida que la gente recurre a los supermercados de descuento, registrando un aumento de ventas del 24,6 % para una participación de mercado récord del 10,2 %. El crecimiento de las ventas de Lidl fue solo marginalmente inferior al de su colega de descuento alemán, aumentando las ventas en un 23,2% para tomar el 7,7% del mercado.