La cadena de comida rápida Burger King lanzó un anuncio que alienta a los agricultores estadounidenses a cambiar la dieta de las vacas para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero.
El controvertido anuncio de video presenta a niños con sombreros de vaquero cantando el impacto del gas metano de la flatulencia de las vacas en el calentamiento global.
Burger King dice que agregar hierba de limón a los alimentos de las vacas podría ayudar a la digestión y reducir significativamente las emisiones de metano.
Pero los líderes agrícolas dicen que el anuncio es «condescendiente e hipócrita».
El anuncio está en tendencia en YouTube. Hasta ahora, ha sido visto por más de 2 millones de personas y ha atraído miles de comentarios, algunos burlándose de la comercialización del gambito de «kid du yodel», otros prometiendo cortar los lazos con el canal.
Algunos científicos también han criticado el mensaje de Burger King y su enfoque en la flatulencia en las vacas, en lugar de los eructos.
El profesor Frank Mitloehner, del Departamento de Ciencia Animal de la Universidad de California Davis (UC Davis), escribió en Twitter que fue decepcionante ver a la compañía «dejar caer la pelota» al promover un estudio que todavía estaba en progreso y centrándose en los pedos, cuando eructar es el mayor problema.
«Estas no son tarifas de vaca», escribió. «Casi todo el metano entérico del ganado proviene del eructo. Sugerir lo contrario convierte este grave problema climático en una broma».
La Asociación Nacional de Ganaderos de Ganado, un grupo de presión, también habló sobre el problema de eructos, diciendo que Burger King estaba tratando de «ganar puntos fáciles con los consumidores al lanzar una campaña de relaciones públicas engañosa».
Burger King dijo que quería «resaltar un problema importante para las empresas y la industria» y defendió el esfuerzo, diciendo que había proporcionado datos sobre una posible solución.
«[The campaign] «El menú de las vacas» no es algo que resuelva el problema del cambio climático a corto plazo, pero es un descubrimiento evolutivo que podría permitir cambios en el futuro «, dijo la cadena de comida rápida en un comunicado. comunicado
«La mayoría de las conversaciones en torno a este anuncio han sido extremadamente positivas».
Centrarse en el cambio climático.
El anuncio se realizó como parte del anuncio del propietario de Burger King, Restaurant Brands International (RBI).
Burger King ha estado bajo presión durante el año pasado a medida que los consumidores buscan cada vez más reducir su consumo de carne debido a las preocupaciones sobre su impacto en la salud y el clima.
La cadena de comida rápida dijo que había tratado de encontrar «soluciones escalables para enfrentar el impacto climático» de los alimentos que producía.
Trabajando con científicos de la Universidad Nacional Autónoma de México y UC Davis para desarrollar una nueva dieta para el ganado, RBI dijo que la investigación ha demostrado que alimentar a las vacas con 100 g de hierba de limón seca durante tres o cuatro meses fue capaz de reducir las emisiones de metano hasta en un 33% en promedio.
Las hamburguesas basadas en la dieta estarán disponibles este mes en los restaurantes Burger King en ciudades selectas de los Estados Unidos.
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La criadora e influyente Michelle Miller, que pasa por Farm Babe en las redes sociales, llamó a sus seguidores a boicotear la cadena de comida rápida.
«¿Por qué me estás desanimando?» ella preguntó. «Si no fuera por gente como yo, ni siquiera tendrías un negocio».
El profesor de UC Davis, Ermias Kebreab, quien ha estado involucrado en la investigación de la hierba de limón, dijo a la ISFOS que los resultados han sido prometedores hasta ahora, pero el estudio aún está en progreso.
Dijo que estaba sorprendido por el tono del video y temía que alienaría a los agricultores.
«La base científica para el estudio es realmente sólida, pero el video adjunto explica por qué muchas personas, particularmente en la comunidad agrícola, no estaban satisfechas», dijo.
«Simplemente usan algunas connotaciones cliché de la agricultura para obtener cebos seleccionables».
La ganadería representa alrededor del 14.5% de las emisiones de gases de efecto invernadero causadas por el hombre, y el ganado representa la mayor parte, según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.
Miller dijo que los agricultores están decididos a hacer su parte para reducir las emisiones, pero el ganado se usa como chivos expiatorios para problemas más serios.
Ella criticó las máscaras de gas usadas por los niños en el video como una forma de «miedo».
Agregó que para una empresa cuyo negocio es vender hamburguesas, las preocupaciones parecían fuera de lugar.
«Es muy hipócrita», dijo. «Si realmente te importa el planeta, ¿por qué no te enfocas en reducir el desperdicio de alimentos, por qué no te enfocas en reducir los plásticos y qué pasa con todos los autos en tu camino?»
Miller dijo que la compañía debería centrarse en promover la investigación de otras maneras y eliminar el video.
«Actúan como si fuéramos un montón de tontos y no les gusta lo que hacemos», dijo. «Tráenos, no nos menosprecies».
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