El aumento del precio de los alimentos en el Reino Unido podría llegar al 15 % durante el verano, según un informe | Inflación

El aumento de los precios de los alimentos en el Reino Unido podría alcanzar el 15 % este verano, el nivel más alto en más de 20 años, y se prevé que la inflación continúe hasta mediados del próximo año, según un informe.

Es probable que la carne, los cereales, los productos lácteos, las frutas y las verduras sean los más afectados, ya que la guerra en Ucrania se combina con los cierres de producción en China y las prohibiciones de exportación de productos alimenticios clave como el aceite de palma aceitera de Indonesia y el maíz de India, indicó el organismo de comercio de alimentos. IGD advierte.

Es probable que los productos que dependen del trigo, como el pollo, la carne de cerdo y los productos horneados, enfrenten los aumentos de precios más rápidos, ya que los problemas de exportación y producción en Ucrania, un importante productor de cereales, se combinan con las sanciones contra Rusia, otro productor clave.

El informe sugiere que la inflación durará al menos hasta el próximo verano, pero podría persistir más allá de eso debido a una variedad de factores, como la introducción de prohibiciones a la exportación por parte de otros países agrícolas clave, interrupciones comerciales relacionadas con el Brexit, condiciones climáticas adversas en el norte hemisferio o mayor debilitamiento de la libra esterlina.

El informe dice que la industria de alimentos y bienes de consumo del Reino Unido está "particularmente expuesta a las presiones actuales debido a la dependencia de las importaciones de alimentos y los impactos de abandonar la UE".

Dice que el nuevo esquema ha aumentado los costos a través de la administración adicional en la frontera de la UE y otros cambios legislativos, así como la escasez de mano de obra que resulta en salarios más altos para los agricultores y productores de alimentos.

James Walton, economista jefe de IGD, dijo: "Según nuestra investigación, es poco probable que las presiones del costo de vida disminuyan pronto. Sin duda, esto hará que muchos hogares, y las empresas que los atienden, miren hacia el futuro con considerable ansiedad. Si el promedio las facturas de alimentos aumentan un 10,9% en un año, una familia de cuatro necesitaría encontrar £ 516 adicionales al año.Ya estamos viendo hogares que se saltan comidas, un claro indicador de estrés dietético.

"Esperamos que el estado de ánimo de los compradores siga siendo sombrío en el futuro previsible, ya que se ven afectados por el aumento de la inflación y la caída de los salarios reales. Es probable que los compradores recurran tanto como sea posible a las tácticas de intimidación para ahorrar dinero.

Los cambios de comportamiento, como cambiar a productos de marca propia de los supermercados o buscar gangas en las cadenas de descuento, hacen que la inflación experimentado por los hogares puede estar más cerca del 9%.

Sin embargo, el aumento de las facturas de alimentos solo aumentará la presión sobre los presupuestos familiares, ya que los salarios promedio en el Reino Unido caen al ritmo más rápido en dos décadas, mientras que los costos de energía y combustible, gasolina, están aumentando a la tasa de inflación general más alta desde la década de 1970.

Uno de cada siete hogares de bajos ingresos informa perderse más comidas, mientras que es más probable que los hogares de ingresos más altos planifiquen sus compras para limitar el gasto.

Se espera que los problemas de disponibilidad de algunos productos, como el aceite de girasol, persistan este año, lo que afectará el desempeño de las ventas de los minoristas y antagonizará a los compradores, dijo.