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Las piñas coladas y otros cócteles retro vuelven a estar de moda, y muchos británicos están ansiosos por capturar el ambiente de unas vacaciones en una playa tropical con bebidas cubiertas con sombrillas después de dos años de vacaciones en el Reino Unido.
Los bares y supermercados dijeron que la creciente demanda de bebidas kitsch, como mai tais, blue lagoons y tequila sunrises, refleja un deseo pospandémico entre los consumidores por experiencias divertidas y el atractivo de las bebidas coloridas de Instagram.
El último informe de bebidas de Waitrose dice que los cócteles afrutados para sentirse bien han regresado entre los bebedores deseosos de recuperar el tiempo de vacaciones perdido en el extranjero debido a la pandemia.
Las búsquedas en el sitio web del supermercado de la piña colada, un cóctel de ron hecho con leche de coco y jugo de piña, aumentaron un 40% con respecto al año pasado.
La bebida, inventada en el bar de un hotel de lujo en Puerto Rico en la década de 1950 para turistas adinerados que buscaban el sabor del Caribe, es ahora el tercer cóctel más popular en el Reino Unido, después de los negronis y los mojitos, según una nueva encuesta.
Jamie Matthewson, gerente comercial de bebidas de Waitrose, dijo: “Creo que lo que impulsa esto es que la gente quiere algo divertido. Este tipo de experiencias con amigos que tanto echamos de menos desde hace dos años.
Una encuesta de 1,000 personas realizada por Drinks House 247 encontró que la piña colada era más popular entre las personas de 25 a 44 años y mayores de 55 años.
Kerry Maisey, propietaria de Ridley Road Market Bar en Dalston, al este de Londres, dijo que las ventas de los cócteles kitsch estaban en auge entre los millennials, ya que sus colores brillantes hicieron que las bebidas fueran populares para compartir en Instagram y TikTok.
“Nuestros cocteles helados, que son nuestros cocteles retro -el margarita azul y nuestra colada rosada, una piña colada con colorante rosa- siempre han sido populares, pero desde octubre son las bebidas más populares”, dijo. "Nuestras ventas casi se han duplicado".
Maisey dijo que las bebidas atraían a los bebedores más jóvenes porque coincidían con su interés en la estética de los 70. "Trajes de un solo color para mujeres, elementos de cuero o mezclilla de los 70 en lo que usa la gente", agregó.
Pero ella dijo que la llamada no fue solo irónica. “Los jóvenes los ven de una manera diferente a la gente del pasado. No tiene sentido que estén abrumados. Tienen ese elemento visual. Tenemos clientes que han visto las bebidas online y quieren beber lo mismo. »
El atractivo de la bebida es nacional. La encuesta de Drinks House 247 encontró que las piñas coladas son el cóctel más popular en Yorkshire, Humber y East Midlands. Mientras tanto, Northwich en Cheshire está organizando un festival de bebidas, en homenaje a Rupert Holmes, cantante principal del éxito de los 70 Escape (The Piña Colada Song), que nació en la ciudad.
Adam Gerrard, organizador del festival el 20 de agosto, dijo: “La mayoría de los bares [and] ahora incluso algunos de nuestros pubs tradicionales están comenzando a vender cócteles. Es un poco extraño que veas a hombres adultos parados en un pub bebiendo una piña colada, pero sucede. Incluso los Wetherspoon los vendieron el año pasado.
como hacer un pina colada
[From Felicity Cloake’s recipe]
Las piñas coladas están hechas de ron, crema de coco (o leche de coco) y piña, mezcladas o batidas con hielo. A menudo se adornan con una rodaja de piña, una cereza marrasquino o ambas.
(por bebida)
Helado
50 ml de leche de coco
50ml de ron dorado
75 ml de jugo de piña fresco
1-2 cucharadas de sirope de azúcar (2 partes de azúcar blanca por 1 parte de agua)
jugo de ½ lima
Rebanada de piña, cereza marrasquino, sombrilla de cóctel, etc., para decorar
Usando suficiente hielo para llenar dos tercios de su vaso, páselo por una licuadora hasta que se aplaste, luego póngalo en una coctelera. Agregue la leche de coco, luego agregue al helado con el ron y el jugo de piña. Batir o agitar hasta que esté bien combinado, probar y agregar el jarabe de azúcar y el jugo de lima según sea necesario. Verter en un vaso frío. Hacer una pequeña muesca en la piña y la cereza y encajarlas en el borde de la copa. Servir inmediatamente.
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