[ad_1]
Según la investigación, los pollos fueron originalmente atraídos por los árboles y domesticados por el arroz.
El pollo es uno de los alimentos más populares del mundo en la actualidad, con más de mil millones de aves sacrificadas cada año solo en el Reino Unido. Pero investigadores de la Universidad de Exeter, la Universidad de Oxford y la Universidad de Cardiff argumentan en un nuevo estudio que las aves son en realidad una adición relativamente nueva a nuestras granjas.
Anteriormente se creía que los pollos se servían en la mesa hasta hace 10 000 años, pero el nuevo informe, publicado en la revista Antiquity, sugiere que los humanos no entraron en contacto cercano con los pollos hasta alrededor del 1500 a.
Los investigadores utilizaron la datación por carbono para establecer la edad de 23 años de los primeros pollos propuestos encontrados en el oeste de Eurasia y el noroeste de África. La mayoría de los huesos eran mucho más nuevos de lo que se pensaba.
La Dra. Julia Best, de la Universidad de Cardiff, dijo: “Esta es la primera vez que se utiliza la datación por radiocarbono a esta escala para determinar la importancia de los pollos en las sociedades primitivas. Nuestros resultados demuestran la necesidad de fechar directamente los primeros especímenes propuestos, ya que esto nos brinda la imagen más clara hasta el momento de nuestras primeras interacciones con los pollos.
Los pollos, originarios de las selvas tropicales del sudeste asiático, no llegaron a Europa hasta alrededor del 800 a. Luego, después de llegar a la región mediterránea, los pollos tardaron casi 1000 años más en establecerse en los climas más fríos de Escocia, Irlanda, Escandinavia e Islandia.
Los expertos han reevaluado los restos de pollo encontrados en más de 600 sitios en 89 países. Descubrieron que los huesos más antiguos de un pollo domesticado exacto estaban en el neolítico Ban Non Wat en el centro de Tailandia, que datan de 1650 a. C. a 1250 a. C.
Los investigadores dicen que los humanos entraron en contacto con las aves de la jungla, que vivían en lo alto de los árboles, durante el cultivo de arroz seco. Los antiguos ancestros de los pollos domésticos fueron tentados a descender de los árboles por el arroz.
Una vez domesticados, los pollos se transportaban primero a través de Asia y luego a través del Mediterráneo a lo largo de las rutas que tomaban los primeros comerciantes marítimos griegos, etruscos y fenicios.
El profesor Greger Larson, de la Universidad de Oxford, dijo: “Esta reevaluación integral de los pollos demuestra primero cuán defectuosa es nuestra comprensión de cuándo y dónde fue la domesticación de los pollos. Y aún más emocionante, mostramos cómo la llegada del cultivo de arroz seco actuó como catalizador tanto para el proceso de domesticación del pollo como para su dispersión global.
Investigaciones anteriores han demostrado que los pollos no fueron domesticados inicialmente como alimento, sino como exóticos. Estudios anteriores han demostrado que los pollos parecían ser respetados en la sociedad de la Edad del Hierro, por ejemplo, y a menudo eran enterrados enteros y sin sacrificar, junto con sus gallinas o, a veces, incluso con sus dueños humanos. Las gallinas y sus huevos comenzaron a popularizarse como alimento durante el Imperio Romano.
La profesora Naomi Sykes, de la Universidad de Exeter, dijo: “Comer pollos es tan común que la gente piensa que nunca los hemos comido. Nuestra evidencia muestra que nuestra relación pasada con los pollos fue mucho más compleja y que durante siglos los pollos han sido celebrados y reverenciados.
[ad_2]