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Les pénuries d'œufs et le rationnement au Royaume-Uni devraient durer au-delà de Noël, a averti un organisme de l'industrie, alors que l'industrie de la volaille est aux prises avec des coûts en spirale et son pire épisode de gripe aviar.
Lidl limita a los clientes a tres cajas de huevos cada uno, mientras que Asda limita las compras a dos cajas por comprador.
Tesco también está considerando racionar los huevos, después de que la gripe aviar provocara escasez en algunos estantes de los supermercados. Otros supermercados compran sus huevos en el extranjero, especialmente en Italia.
La Asociación Británica de Productores de Huevos de Corral dijo que el sacrificio relacionado con la gripe aviar había costado 750.000 gallinas ponedoras solo desde el 1 de octubre, en comparación con 1,8 millones durante todo el año pasado.
BFREPA argumenta que la escasez de huevos también es el resultado de que los minoristas no pagan un "precio sostenible" a los granjeros, cuyos costos de alimentación de gallinas han aumentado en al menos un 50% desde la invasión de Ucrania por Rusia, mientras que las facturas de combustible se dispararon en un 40%.
"Es muy difícil de predecir, pero definitivamente podemos ver [shortages] hasta después de Navidad”, dijo un portavoz, y agregó que un tercio de sus miembros había recortado la producción o dejado la industria porque no podían cubrir sus costos.
Andrew Opie, director de alimentación y sostenibilidad del British Retail Consortium, dijo: "Los supermercados obtienen su gran mayoría del Reino Unido y saben que tienen que pagar un precio sostenible a los productores de huevos, pero están limitados por el costo adicional que pueden pasar a consumidores durante una crisis del costo de vida.
Andrew Joret, presidente del Consejo Británico de la Industria del Huevo, dijo que los mayores costos de producción eran los principales culpables de la presión sobre el suministro de huevos, así como de la pérdida de gallinas por la gripe aviar y la alta demanda de los consumidores, ya que los huevos se consideran una fuente de proteína relativamente económica. .
« Bien que nous nous attendions à ce que l'approvisionnement revienne à la normale une fois que les pressions sur les coûts se seront atténuées, nous ne savons pas quand cela se produira, et les emballeurs et producteurs d'œufs continuent de perdre de l 'dinero. Estamos haciendo todo lo posible para asegurarnos de que los huevos estén en los estantes mientras la industria trabaja con los minoristas para que puedan recuperarse lo más rápido posible. »
La secretaria de Medio Ambiente, Therese Coffey, dijo el jueves que todavía había casi 40 millones de gallinas ponedoras en el Reino Unido y dijo que confiaba en que "podemos superar esta dificultad de suministro a corto plazo".
El último brote de gripe aviar, que duró más de un año, ha generado temores de una crisis a largo plazo en la industria avícola y de huevos del Reino Unido, y de que las aves se quedarán atrapadas en el interior durante largos períodos cada año, una grave amenaza para la libertad. - gama de fabricación.
Los criadores de huevos y aves de corral han tenido que llevar a sus animales al interior desde el 7 de noviembre y mantenerlos alejados de las aves silvestres para reducir la propagación del virus altamente contagioso. Esta es la cuarta orden de vivienda de este tipo del gobierno, después de que se emitieran órdenes similares en 2017, 2020 y 2021, y duraron hasta 22 semanas.
Las restricciones están diseñadas para reducir el riesgo que representan las aves migratorias portadoras del virus durante los meses de invierno, aunque el brote del invierno pasado continuó durante la primavera y el verano.
Las organizaciones benéficas de animales temen que los estándares de bienestar se vean afectados por las medidas de vivienda. Jane Howorth, quien fundó el British Hen Welfare Trust en 2005, dijo: “Es una apuesta segura que habrá algo de hacinamiento. Es una preocupación real.
“Estas aves se crían para disfrutar del aire libre y cuando cambias su comportamiento inmediatamente aumentas el nivel de estrés. Los granjeros realmente tienen mucho trabajo… Algunos granjeros con los que hemos estado trabajando durante años han tirado la toalla y no están reemplazando sus rebaños.
Howorth agregó: “La gripe aviar ahora es endémica en las aves silvestres y claramente es un problema devastador para los granjeros y las aves. Sucederá año tras año. No será solo una escasez de pavos en Navidad. Es más grande que eso.
Dijo que la estrategia del gobierno "claramente no estaba funcionando" y que se necesitaba una colaboración global y una acción preventiva, y pidió medidas educativas para mejorar los estándares de higiene en todas partes, incluidos los mercados húmedos en algunos países asiáticos.
Connor Jackson, fundador de Open Cages UK, dijo que las medidas actuales solo abordan los síntomas, no las causas subyacentes de la vulnerabilidad de la industria avícola. Dijo que los virus se propagan mucho más rápido a través de los animales de granja en batería.
Robert Gooch, director general de BFREPA, dijo: "Los criadores de huevos han estado procesando muchos pedidos de alojamiento debido a la gripe aviar y se aseguran de que el bienestar de las gallinas sea siempre la prioridad número uno". Pusieron balones de fútbol y ramas de árboles dentro de los galpones para estimular a las gallinas acostumbradas a estar al aire libre.
La RSPCA, la organización benéfica de bienestar animal más grande del Reino Unido, dijo que estaba "preocupada por el impacto a largo plazo que esto tendrá en el bienestar de las aves de corral y el estrés en las aves ahora que deben permanecer en el interior, lo que podría conducir a niveles más altos de plumas picoteo y asfixia con plumas". ”.
“RSPCA asegurado [the charity’s farm animal branch] contactará a los granjeros y minoristas para explorar formas de abordar este problema en el futuro y se están realizando investigaciones sobre posibles vacunas para aves de corral.
Las vacunas actuales contra la gripe aviar protegen a las aves de enfermedades graves y la muerte, pero no pueden detener la propagación del virus y la vacunación no está permitida en el Reino Unido.
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