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Los hogares del Reino Unido pidieron un 12% menos de comida para llevar en enero que el año anterior, mientras que el sector también enfrentó una mayor competencia de restaurantes y cafés después de que se levantaron las restricciones por la pandemia.
A pesar de la caída en la cantidad de artículos pedidos debido a que los clientes intentaron controlar el gasto en medio de la crisis del costo de vida, el gasto cayó solo un 2 % debido a que la inflación aumentó el costo de cada plato, según el seguimiento de gastos de Hospitality at Home de los analistas CGA y NielsenQ. .
Karl Chessell, director de CGA para operadores de hoteles y alimentos en Europa, dijo que las ventas más bajas ejercerían presión sobre las ganancias de los restaurantes de comida para llevar en un mercado ya difícil donde los costos laborales, los precios de los alimentos y la energía están en aumento.
“La estabilización de las ventas a domicilio y para llevar desde finales de 2021 ha sido un arma de doble filo para los restauradores.
"Positivamente, esto muestra que muchos consumidores han vuelto a sus hábitos anteriores a la COVID-19, reemplazando las entregas a domicilio con las experiencias especiales que solo pueden brindar las cenas fuera de casa. Pero también indica que otros consumidores están frenando sus gastos a medida que las facturas de los hogares siguen aumentando. Con los costos comerciales también tan altos y las plataformas de entrega de terceros que absorben una gran parte de las ventas, proteger los márgenes de ganancias que ya son escasos será un desafío a lo largo de 2023. . »
Las cifras surgen cuando los hogares finalmente enfrentan grandes facturas de energía de invierno, con aumentos en los costos unitarios combinados con el clima frío a fines de enero.
Alrededor de un tercio de las personas de 25 a 44 años dijeron que pidieron prestado más dinero o usaron más crédito de lo habitual entre septiembre y finales de enero en comparación con el mismo período del año anterior, según la Oficina de Estadísticas Nacionales, como alimentos, energía y los costos de la hipoteca o el alquiler han aumentado más rápido que los salarios.
La caída en la cantidad de pedidos para llevar también refleja un regreso a un comportamiento más normal después de los cierres por la pandemia, cuando los hogares buscaron otra forma de disfrutar mientras los lugares de hospitalidad estaban cerrados.
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En enero de 2022, el mes comparativo de las cifras de CGA, se permitió la apertura de restaurantes y cafés, pero gran parte del Reino Unido estaba bajo restricciones del Plan B, lo que significaba que se requerían pases de Covid para ingresar a lugares grandes mientras que se tenían que usar máscaras faciales en público. transporte y en tiendas y lugares como cines.
Los comensales potenciales también se desalentaron a salir por la prevalencia de la variante Omicron de Covid-19, que había llevado a restricciones más estrictas, como evitar que diferentes hogares se mezclen en el interior, en algunas partes del país.
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