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El personal de servicio puede ser vulnerable debido al contacto cercano con los clientes.
Cuando el limpiador José Zaragoza terminó su trabajo en una casa, se sorprendió al descubrir que había recibido una propina de $ 100 por Venmo.
«Pensé» oye, cometiste un error «: enviaste un cero extra», pero el cliente le dijo que le había dado una gran propina «para ayudarte a ti y a tu familia en estos tiempos difíciles».
La actividad del Sr. Zaragoza ha disminuido considerablemente desde que la pandemia de coronavirus golpeó a los Estados Unidos. En la actualidad, solo ha tenido un trabajo de limpieza por día y necesita tomar precauciones adicionales, incluido el uso de un traje completo, máscara y guantes, y lavar cada pieza de su equipo de limpieza antes Empezar a trabajar.
Se dio cuenta de que sus clientes habituales le dan más propinas, algo por lo que está agradecido. «Mucha gente me da el equivalente a una hora extra de trabajo porque saben que no tengo muchos trabajos», dice, y agrega que las propinas lo ayudaron a pagar el alquiler.
Ha habido informes similares de consejos generosos, a veces extremadamente generosos, en todo Estados Unidos a medida que los estados comienzan a reabrir.
Un restaurante en Austin, Texas, volvió a abrir el 30 de abril y descubrió que un cliente había dejado al personal $ 1,300 como «bienvenida de regreso».
Algunas aplicaciones de entrega también han notado un aumento en las propinas desde el comienzo de la pandemia.
«Los invitados son más generosos con sus propinas a los conductores, y el porcentaje de propinas en Grubhub y Seamless aumentó en casi un 15%», dijo un portavoz de entrega de alimentos a la ISFOS.
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Mientras tanto, Instacart dijo que las propinas a los clientes han aumentado un 99% y que los ingresos de los compradores por las propinas casi se han duplicado desde el comienzo de la epidemia.
Un portavoz de entrega de comestibles dijo que para marzo, el 97% de todos los pedidos incluían una propina, y para mayo ese número había aumentado al 99%.
Parte del aumento puede deberse a pedidos de comestibles más grandes, o a personas que desean asegurarse de que se completen sus pedidos. Pero también hay casos de altruismo claro, donde la gente ha dado grandes consejos a extraños sin esperar nada a cambio.
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José Zaragoza
José Zaragoza tiene menos trabajo de limpieza en este momento, pero muchos clientes han intentado ayudar con consejos más amplios.
Se han instalado ollas virtuales de propinas en los Estados Unidos para ayudar al personal de servicio desempleado; muchas personas se comprometen a dar propinas cada vez que toman una copa en casa.
Un sitio de consultoría virtual, ServiceIndustry.Tips, tiene más de 75,000 empleados de servicio en su base de datos. Los voluntarios revisan las solicitudes para asegurarse de que son del personal de servicio, y los visitantes del sitio reciben al azar detalles de un trabajador que pueden elegir dar propina.
La administradora del sitio, Jen Gregory, dice que se han dado más de 120,000 consejos desde el lanzamiento del sitio web el 17 de marzo.
Aunque el sitio no rastrea oficialmente las cantidades de propinas, «creo que algunas personas dan propinas muy generosamente, he oído que los trabajadores reciben propinas de $ 100 o $ 50», dijo la Sra. Gregory, quien también es miembro de Chattanooga Beverage Alliance, agrega.
Entonces, ¿qué impulsa esta generosidad, y puede durar?
Michael Lynn, profesor de comportamiento del consumidor y experto en propinas en la Universidad de Cornell, no está sorprendido de que las personas parezcan volcarse de lo normal.
«Una de las razones por las cuales las personas dan consejos es para ayudar al proveedor de servicios financieramente y la pandemia puede haber aumentado la percepción del consumidor de que los trabajadores del servicio necesitan ayuda financiera», dijo.
«Otra razón por la que las personas dan propinas es para compensar a las personas por sus servicios, y el mayor riesgo de trabajar durante la pandemia puede haber aumentado la percepción de los consumidores de lo que es una propina justa».
Agrega: «Hay muchas razones detrás de las propinas: algunas personas renuncian al sentido del deber, como una obligación social, o para obtener un buen servicio en el futuro, pero la mayor motivación es cumplir con las expectativas sociales «.
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Más personas están pagando a los compradores para comprar y entregar sus alimentos.
Mientras tanto, Michael Norton, profesor de economía del comportamiento en la Harvard Business School, dice que hay factores desencadenantes específicos que vuelcan a las personas, y algunos pueden ser particularmente relevantes en caso de una pandemia.
«En general, ver a la persona que le das propina y obtener el crédito por ser amable … hace que la gente se comporte generosamente», dice.
Esto puede ser menos común en este momento, con la mayoría de los servicios de entrega que ofrecen depósitos sin contacto y muchos consejos enviados remotamente.
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Sin embargo, hay otro factor poderoso que afecta la forma en que las personas donan.
«Nos gusta sentir con nuestras donaciones que estamos teniendo un impacto», dijo el profesor Norton. Si bien donar dinero para investigación médica es significativo, por ejemplo, muchas personas encuentran que «no se siente extremadamente impactante porque el problema es muy importante».
Por otro lado, «con pequeños actos de generosidad, ves el impacto directo: sabes lo que hace un mesero o una mesera, y sabes que si les das una gran propina, eso tiene un impacto en sus finanzas».
«Se puede ver por qué, en un momento en que las personas se sienten impotentes y un poco fuera de control, les gustaría ayudar de una manera tangible».
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Grubhub dice que las propinas a los conductores han aumentado en casi un 15%
Por supuesto, no todos se han vuelto más generosos después de la pandemia, algunos compradores de Instacart han sido víctimas de «propinas», donde un cliente promete una propina grande para aumentar las posibilidades de que su pedido sea tomado. luego cancela la propina después del parto.
Instacart señaló que solo alrededor del 0.5% de los pedidos tenían propinas ajustadas a la baja después de la entrega, pero los compradores describieron lo desalentador que fue, especialmente cuando arriesgaron su salud por un trabajo.
También es difícil decir si las personas continuarán siendo generosas con consejos a lo largo del tiempo, especialmente si la economía continúa disminuyendo y se recortan sus propios presupuestos. Y existe el riesgo de que su atención termine yendo a otra parte.
La Sra. Gregory de serviceindustry.tips señala que «vimos muchos más consejos al principio que ahora».
Cuando se lanzó el sitio en marzo, tenía hasta 710,000 vistas en un día, pero el tráfico ahora se ha reducido a alrededor de 4,000 vistas por día.
Sin embargo, cree que la pandemia ha puesto de relieve los «márgenes muy bajos» en los que operan las empresas que operan en el sector de alimentos y bebidas, así como las dificultades financieras de muchos miembros del personal de servicio.
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«Creo que afectará la forma en que se manejan las propinas en los Estados Unidos en el futuro, y con suerte terminaremos con un escenario mucho más justo en el futuro, donde la gente pueda ganar un salario digno y las propinas no incluyen su ingreso principal «.
Mientras tanto, el profesor Norton argumenta: «Existe una visión cínica de los humanos de que somos un poco egoístas e interesados, y, por supuesto, podemos ser así, pero los humanos también son capaces de una generosidad extraordinaria».
Incluso en tiempos de crisis y emergencia, cuando se espera que las personas sean las más egoístas, a veces pueden «hacer que las personas sean más generosas», dice.
Este es un fenómeno conocido como «reciprocidad generalizada», lo que significa que las personas darán a los demás incluso si no hay un beneficio directo obvio para ellos mismos.
«A veces nos comportamos generosamente porque pensamos que si vivimos en una comunidad donde las personas se ayudan mutuamente, todos estaremos mejor».
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