Los grandes errores que todos cometemos al comer pizza, según un italiano

ITALIA es uno de los destinos vacacionales favoritos de Gran Bretaña y también es el lugar de nacimiento de uno de los platos más queridos de todos los tiempos: la pizza.

Pero la mayoría de los turistas cometen grandes errores con la pizza cada vez que visitan, desde pedir una pizza que no existe hasta ir a los restaurantes equivocados.

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Estos errores comunes pueden conducir a una experiencia decepcionante al comer pizza y también pueden ser costosos.

Soy italiano, nací y crecí en Roma y ahora vivo en Londres. Si quieres comprar y comer pizza como un profesional, sigue leyendo para saber a dónde ir y qué evitar siempre.

donde comprar pizza

Como regla general, siempre debe evitar las grandes cadenas de restaurantes y las trampas para turistas ubicadas cerca de puntos de referencia y atracciones turísticas.

Estos restaurantes suelen vender pizzas producidas en masa, que no tienen la misma calidad que la cultura italiana original de elaboración de pizzas.

En su lugar, debe optar por una trattoria o pizzería local, donde hacen sus pizzas frescas al momento con ingredientes de primera calidad y técnicas tradicionales.

Muchos lugares tradicionales a menudo tienen un horno de leña gigante en medio de los restaurantes, y es posible que veas al pizzero "pizzaiolo") haciendo tu pizza.

Otro buen consejo es evitar los restaurantes con menús extensos y variados, ya que esto podría significar que no son auténticos.

"Pizza de peperoni

Una pizza de pepperoni es una de las opciones más populares en el Reino Unido. Sin embargo, eso no es lo que piensas una vez que aterrizas en Italia.

En el Reino Unido, una pizza de pepperoni es una base de salsa de pizza roja, queso y pepperoni, un salami picante elaborado con cerdo y ternera curados y sazonados.

Pero en Italia no hay nada igual, y para empeorar las cosas, "peperoni" en realidad significa pimientos en italiano.

Para evitar decepciones, debe pedir una "Diavola" si está buscando la versión italiana de las pizzas de pepperoni.

Si te gusta el salami muy picante, una "pizza Nduja" también es una gran opción.

Pizza de piña

Probablemente muchos turistas ya lo sepan, pero, por desgracia para los amantes de la pizza de piña, esta no existe, así que ahórrate la molestia de intentar pedirla en una pizzería italiana.

Si no puedes renunciar a la fruta en la pizza, puedes optar por una "pizza e fichi", que es una pizza con higos.

Viene con una base blanca con sal y aceite de oliva y generalmente se cubre con mozzarella, ajo, higos y jamón.

pizza margarita

En comparación con la cantidad interminable de opciones carnosas que tenemos en el Reino Unido, una Margherita puede parecer la opción más suave.

Sin embargo, esta es en realidad la pizza favorita de Italia, y la más ordenada.

También es común que los italianos digan que si el restaurante no puede hacer una buena pizza Margherita, probablemente no serán buenos para hacer otro tipo.

Me lo pido

En el Reino Unido tenemos muchas salsas para pizza. puedes encontrar cualquier cosa desde ajo y hierbas, chile, miel y mostaza, hummus barbacoa, mayonesa y ketchup.

Por lo tanto, puede ser una sorpresa saber que las salsas para mojar no existen en Italia, por lo que puede ahorrarse la molestia de preguntar y recibir miradas confundidas de los camareros.

Los italianos comen su pizza tal como viene, sin salsas ni queso adicional: es tan buena como se pone.

Sin embargo, a veces puede encontrar aceite de chile para agregar a su pizza.

lados

La pizza generalmente se sirve como plato principal en Italia en lugar de con guarniciones.

Sin embargo, la mayoría de las pizzerías ofrecen antipasti (aperitivos), generalmente servidos antes de la pizza.

Los antipasti más comunes que encontrarás son las "bruschettas" con tomates, aceitunas y platos de embutidos y quesos.

Una variedad de "fritti", es decir, alimentos fritos, también está comúnmente disponible.

Estos incluyen 'arancini', que son bolas de arroz fritas rellenas de queso y carne, o 'fritti misti', una selección de verduras y mariscos fritos.

capuchino y pizza

En el Reino Unido bebemos capuchinos todo el tiempo; sin embargo, generalmente está mal visto en Italia pedir un capuchino con la pizza.

El capuchino se sirve tradicionalmente solo como una bebida de la mañana, por lo que probablemente debería acompañar su pizza con agua, una bebida fría, una cerveza o un Aperol Spritz.

Pedir un capuchino después de la comida también es un gran no-no, por lo que si necesita una dosis de cafeína, debe pedir un espresso.

Cómo comer pizza italiana

Ahora que hemos eliminado los grandes errores de pedido, también deberías saber cómo comer pizza como un profesional italiano.

Primero, tienes que dejar caer el tenedor y el cuchillo y simplemente usar las manos; es mucho más fácil.

También puedes probar el método de la “cartera de pizza”, que proviene de la expresión “pizza a portafoglio”.

Todo lo que tienes que hacer es doblar la porción de pizza por la mitad para que los ingredientes queden por dentro y la masa por fuera.

Una vez hecho esto, puede comer su diapositiva como un sándwich y estar seguro de que no se caerán los ingredientes.

También revelamos los tres principales errores que cometen los turistas en España, según un expatriado británico.

Y los errores más grandes que cometes en vacaciones que te cuestan dinero.

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